自制牛轧糖的家常做法（牛轧糖超详细教程）

【配料表】

棉花糖：450g

黄油：75g

奶粉：330g

花生：300g

黑芝麻：150g

【制作方法】

1、75g黄油放进不粘锅里，小火融化。（黄油要选择配件表只有生牛乳的，是纯动物黄油）

2、倒入450g棉花糖，搅拌融化。

3、棉花糖融化后，关火，加入330g奶粉，快速搅拌均匀。搅拌至没有干粉的状态。

4、继续加入300g熟花生（生花生放烤箱烤一下，去皮，比买的熟花生更香，更好吃。）150g熟芝麻，搅拌均匀。

5、搅匀后，带手套，用手揉搓抱团。

6、模具底部筛入奶粉，把揉搓成团的牛轧糖放进去，用擀面杖擀开成型。

7、整理一下，脱模放凉。（如果没有活底模具，要在下面铺一层保鲜膜，不然很难倒出来。）

8、切小块，用包装纸包一下，就完成了，好看好吃。